不知道各位有沒有過
感覺前一餐吃很飽
但似乎撐了不久 就覺得「又」餓了的感覺
#飽足感
是一種進食當下的感受
與當餐吃的食物有密不可分的關係
無論是份量或是餐點的組成
➡️當飽足感消逝得快
緊接在後的就會是想再進食的
#食慾
食慾也牽扯廣泛
能始於飢餓感或情緒
遠至胰島素與脂肪組織的Leptin作為長期調控的訊號
〰️因此在食慾上
短/中/長期的控制
沒有一處是不重要的
短期—可從當餐的食物量進入身體開始算起
中期—會由上一餐的食物組成與品質所影響
長期—是長時間的飲食累積所導致結果與心態
飲食像種基因訊息
再來細看當餐的飽足感
所提到的食物質與量
可以放大看其三大營養素比例
會影響到胃排空與血糖的浮動
在不同的餐點組成下
其導致所分泌的腸胃道激素與血液營養素濃度也會不同
（在此簡單用3+1種食物做舉例）
飲食是靈活的
該細看的是組成與平衡
而複合式、混合三大營養素都存在的食物組成也會在胃部停留較長時間
勝過純碳水飲食
不過這也可看飲食目的
例如訓練前30-90min當然不宜攝取過高纖與高脂飲食
最後，生理與心理是互相影響的
希望大家都能在健康平衡的基礎下好好享用每一餐
#隱性饑餓 的部分
是WHO/FAO所定義的名詞
主要發生在長期
#外食族群
人體產生隱蔽性營養需求的飢餓狀況（AKA
#營養不良）
而不自知
而當進入營養素缺乏的階段後
則可能會造成
#精神 #情緒 #免疫 #代謝 等等異常
撰文 | 營養師 涂祐瑄
@youshiuandietitian
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#增肌減脂 #健康餐 #水煮餐 #外食族 #飲食 #營養 #台中 #台中西區 #台中西區健身 #台中健身 #台中私人教練
參考文獻:
DOI: 10.7759/cureus.3032
DOI: 10.1242/dmm.0086988
DOI: 10.5009/gnl.2012.6.1.10
DOI: 10.1038s42255-021-00383-x
